Як приготувати смачні запечені роли

Доставка у Львові – сервіс, за допомогою якого можна спробувати безліч різноманітних страв. Наприклад, суші та роли, які вражають своїми особливостями та різноманітністю. А цього разу ми поговоримо про запечені роли, а також відкриємо секрети їх приготування.

Що таке запечені роли та у чому їхня користь

Запечені роли – класичний варіант традиційних суші, які готуються шляхом запікання у духовці або з використанням грилю. Родзинка цієї страви – термічна обробка сирої зазвичай риби або морепродуктів, завдяки чому вони отримують незвичні текстури та посмаки. Крім цього, температурна обробка робить страву безпечнішою для вживання.

Безпосередньо перед запіканням інгредієнти для цих ролів можуть вимочувати у соусі або майонезі, аби вони отримали необхідний рівень м’якості та смаку. Крім цього, до складу таких ролів часто входять незвичні інгредієнти – від копченої курятини до інших.

Найперше, що слід зазначити – такі роли значно менш калорійні, аніж звичайні. А все тому, що під час термічної обробки рис активно втрачає вологу, загущується, а риба та морепродукти продукують жир, котрий виходить на поверхню й робить їх дієтичними.

Навіть попри термічну обробку, запечені роли містять безліч корисних компонентів у своєму складі. Наприклад, білки та вітаміни, мінерали, необхідні для здоров’я усього організму та його окремих систем. Риба та морепродукти – джерело Омега-3 жирних кислот, незамінних для роботи нашого мозку. Сушені водорості потішать великою кількістю йоду, котрий покращує функціонування щитоподібної залози та печінки.

Секрети приготування смачних запечених ролів

Особливість запечених ролів полягає у тому, що у домашніх умовах їх приготувати значно простіше, ніж звичайні. А все завдяки тому, що можна комбінувати більше оригінальних інгредієнтів, аби отримати незвичайні смаки.

Зверніть увагу на покрокову інструкцію з приготування запечених  шматочків:

1. Оберіть якісні, поживні та натуральні інгредієнти, попередньо їх підготуйте. Радимо обирати для запечених шматочків рис, водорості, сир, овочі з рибою, а також соєвий соус з приправами.
2. Рис промийте у холодній воді до прозорості, після чого залийте його у каструлі та готуйте до кипіння. Закрийте кришкою, зменшіть вогонь та варіть ще п’ятнадцять хвилин. Після цього зніміть з плити та дайте йому настоятись.
3. Вимийте начинку, позбавте її від шкуринок. Наріжте зручними для вас шматочками, краще за все – брусочками або невеликими паличками. Це допоможе підтримувати однорідність текстури та смаку майбутнього ролу.
4. Приготуйте соус, аби покращити смакові особливості страви. Для цього змішайте соєвий, мед та рисовий оцет.
5. Згорніть роли за допомогою килимка, викладіть на водорості норі начинку, починаючи з рису та завершуючи рибою з морепродуктами. Міцно загорніть його, після чого наріжте на окремі шматочки.
6. Попередньо нагрійте духовку до 180 градусів, після чого запікайте роли протягом п’яти-шести хвилин, попередньо нанісши на них трохи сиру або майонезу для хрумкої скоринки.

А у нашому ресторані Moonfish ви зможете поласувати лише найкращими варіантами суші та ролів від су-шефа!